Quel plaisir de retrouver Jérémy Morin maintenant chez lui! l'Aparté,...
Ça y est, L'ouverture la plus attendue du moment a eu lieu! Le chef de feu le Metropolitan, Jérémy Morin, a ouvert aujourd'hui son Aparté bien à lui en lieu et place des Agapes à Montrabé. Avec une...
View ArticleTout nouveau tout bon! Les Têtes d'Ail, Toulouse.
Nous allons ouvrir l'année 2016 avec la dernière ouverture toulousaine intéressante de 2015. Un passage en douceur, agréablement goûtu, sans trop de froufrou mais sans polichinelle dans le tiroir non...
View ArticleIL est revenu! Burger King VS Mc Donald, the Final fight!
J'ai payé de ma personne, oui j'ai payé pour vous, j'ai tout donné. Je me suis collé la queue interminable au drive, un bon petit live des Foo Fighters avec "time like these" en boucle m'a fait tenir,...
View ArticlePalmarès 2016 du Michelin: 2 nouveaux étoilés à Toulouse!
Bravo au Py'r et à la Table des Merville pour leur promotion 2016! Mais je ne peux que regretter l'absence de distinction pour la Promenade de Verfeil ou d'une seconde étoile pour Franck Renimel, En...
View ArticleTout nouveau tout Bon, le Bàcaro! Toulouse.
Le comptoir du vin est mort, vive le Bàcaro! Bien loin de moi l'idée de vous laisser imaginer que le comptoir du vin était hors course puisque j'y avais fait à ses débuts un très bon déjeuner, mais les...
View ArticlePlaisir et gourmandise chez Noun, Paris 18.
Mes séjours Parisiens commencent tous à peu près de la même façon. Emmerdant le gars, ça pue la routine! Le pire étant que le fait de l'écrire me fait réaliser que s'en est vraiment une… Généralement...
View ArticleÇa tangue pas mal à l'Avant Comptoir de la Mer! Paris 6.
Je ne sais plus qui a eu la brillante idée de ce début de soirée, voir carrément de cette fin d'après midi... Peut-être le gars Raoul et cette petite fulgurance d'esprit au détour d'un coup de fil: "...
View ArticleUne bonne brioche farcie aux morilles! Bim!
Le Week end dernier s'annonçait paisible, reposant comme rarement, rien de prévu. Enfin, ça c'était le vendredi soir. Dés 10h du mat le lendemain était calé un apéro dînatoire pour le soir même, "Rod...
View ArticleUn petit poulpe printanier en mode "retour de marché".
Ma sœur était à la maison il y a peu de temps et comme d'hab, après une soirée arrosée au Bacaro, le marché Victor Hugo fut de rigueur le lendemain matin. "Tu vas bien me faire un petit plat..?". La...
View ArticleMon Empire pour un Kebab! La Pente Douce, Toulouse.
Il y a l'étudiant, économique et calorique, parfait pour se rassasier après les cours ou avant la soirée du jeudi soir. Il y a aussi "celui d'après", d’après concert, d’après match, il vient combler,...
View ArticleBim! Bam! Boum! La Rallonge, Paris 18.
Je ne vais pas vous refaire encore le coup de l'arrivée parisienne. Ô routine habituelle si chère à mon cœur. Allez, si, je vous la repasse courte une dernière fois: Pain de Landemaine, Charolais de...
View ArticleRhubarbe, fraise et fleur de sureau, un peu de fraîcheur quoi!
Une petite association classique et il faut reconnaître qu'avec la chaleur de ces derniers jours, cela me rafraîchit presque d'y penser. J'ai fait un petit sirop aux fleurs de sureau pour cuire mes...
View ArticleTout nouveau Tout bon! Restaurant Place Mage, Toulouse
La petite nouveauté de la rentrée est là, en lieu et place de l'ancien Fazoul. Ce sont pas emmerdés pour le nom, pas besoin de chercher des heures sur google map pour situer le bouge! C'était l'une des...
View ArticleTout Nouveau tout Bon! Le Rocher de la Vierge, Toulouse. Amen.
J'en parlais il y a peu dans mon post sur le restaurant Place Mage, et bien ça y est, Le Rocher de La Vierge a ouvert hier, à 2 pas du marché Cristal et donc à une cabriole de La Pente Douce. Mika, le...
View ArticleCantal Sourire, tu fais un tartare de veau, noisettes et crousti moelleux de...
Les plus assidus lecteurs ne manqueront pas de faire la comparaison avec mon carpaccio de veau monté sur une grosse frite coulante de cantal et ils n'auront pas tort. La base est à peu près la même, à...
View ArticleGastro quintessence. L'Arcane. Paris 18.
C'est vrai que ça fait un moment qu'un gastro ne s'est pas baladé sur Rod'n'Roll et pour cause, je m'y emmerde assez régulièrement. Le classique type du genre est envahi de services pompeux, de cartes...
View ArticleL’Epaule d’agneau qui tue en mode souvenir d’Istanbul!
Franchement, voilà un plat efficace, pas franchement compliqué, qui ne pourrira pas trop le timing de votre soirée, bref, pas loin d’être parfait! Merci pour les lauriers!Je me suis basé sur le...
View ArticleChangement de Bannière! Et on dit merci qui??? Merci Olivier Gaudry!
Ancien graffeur, Olivier qui a eu la gentillesse de me faire ma nouvelle bannière et avant tout graphiste et peintre en lettre! Voici quelques une de ses réalisations, et si cela vous inspire n'hésitez...
View ArticleLes doux ronrons du Chat Noir, Toulouse.
Il y avait l'archi connu, celui de Montmartre, et le mien, Winston, mon premier chat. Un vrai matou, un déglingo de la gachette, coureur, bagarreur, moqueur, pas un tafiolo de canapé le gars. Plutôt...
View ArticleMiam! Et fichtrement printanier... Asperges, morilles et Cie.
Il ne faut pas tellement plus qu'un marché pour inscrire sur la porte du frigo le plat du jour!Dimanche dernier, marché de l'Union, l'artisan laitier avait bien du mal à distribuer sa plaquette de...
View Article